"A la Mère de Famille", Chocolaterie, 23 rue Rambuteau - IVe - (pour le moment...). Devanture vert bouteille, au décor de verres églomisés à la feuille d'or, inscrite à l'inventaire des monuments historiques.... (Photos VlM)
Elle revendique le titre de "plus ancienne confiserie de Paris". La maison patrimoniale se trouve au 35 rue du Faubourg Montmartre dans le IXe. Sa création remonte à 1761 !
Ils décrivent eux-mêmes si bien leur spécialités que nous préférons leur céder la parole :
"À la Mère de Famille", c’est d’abord un chocolatier et un confiseur historique. Elle fabrique elle-même la quasi-totalité de ses références… Si elle aime d’amour ses florentins, babas au rhum, négus, Palets Or ou ses rochers pralinés, elle aime surtout s’entourer d’hommes et de femmes talentueux et passionnés, chocolatiers, pâtissiers, touriers, confiseurs, glaciers, fourniers, entremétiers ou macaronniers… qui confectionnent son immense palette de douceurs."
Devanture en travaux au 16 rue Rambuteau (IIIe)
Elle a si bien réussi au 23 de la rue Rambuteau, la "Mère de Famille", qu'elle a pris la décision de s'étendre en jetant son dévolu sur le local commercial laissé libre par la Caisse d'Epargne au carrefour Temple Rambuteau. Une agitation anormale régnait sur ce chantier, ce mercredi 1er mai, jour férié et impérativement chômé ! C'était visiblement des travaux d'aménagement d'une nouvelle boutique et sa devanture au 16 rue Rambuteau, en remplacement de l'agence de la Caisse d'Epargne.
Interrogés, les responsables du chantier nous ont appris que ce local abritera prochainement la boutique agrandie et rénovée de "A la Mère de Famille".
Voilà un commerce prestigieux avec décor du XIXème siècle et étalage pléthorique de confiseries, phagocyté par le IIIe au IVe !